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奥尔良煎五花肉 馋烤肉的时候,用煎的方法代替也不错。

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发表于 2019-6-19 17:11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
奥尔良煎五花肉
馋烤肉的时候,用煎的方法代替也不错。
我是一个懒人,不喜欢过度烹饪。总是粗暴地把五花肉切片下锅煎熟,配以辣酱和生菜吃。说实在的,我觉得这样也非常好吃。
家里好多烤肉料,烤箱也摆在那儿,但总没有勇气去烤东西吃,主要是嫌麻烦,而且清洁也费事。干脆,用烤肉料来腌制,用不粘锅来煎,这样做出来的煎肉味道也赞极了。
烤肉料的口味依自己喜好而定,我用的是新奥尔良的烤肉料,做出来的煎肉咸香微辣,个人很喜欢。
原料:
五花肉300克、烤肉料30克、清水30克、熟芝麻适量
做法:
1、五花肉洗净去皮,切成薄片。如果感觉不好切,可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。
2、我用的烤肉料。
3、烤肉料兑等比例的清水调匀。
4、放入切好的肉片,腌制三四个小时,也可以放冰箱冷藏过夜,这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定。
5、用平底不粘锅,把腌好的肉片依次排开,小火煎熟,注意翻面。我没放油,五花肉本身的油脂会被煎出来,这些油已够用。如果没有不粘锅,还是稍稍用一点油吧!
食用时盘中垫上生菜,煎肉上撒少许白熟芝麻,很简单,味道却很赞。

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